Пикантные рулетики

500 г копченой грудинки, 1 б. консервированного зеленого горошка, 200 г тертого твердого сыра, 4 отварных желтка, сладкая горчица, майонез, листья петрушки.

400-500 г копченой грудинки
1 б. консервированного зеленого горошка
200 г тертого твердого сыра
4 отварных желтка
сладкая горчица
майонез
листья петрушки

Грудинку нарезать вдоль куска тонкими пластинками, каждуй из которых смазать горчицей.

Сверху посыпать натертыми на мелкой терке яичными желтками, далее немного майонеза. Горошек размять вилкой, добавив немного жидкости из банки. Гороховое пюре выложить поверх майонеза. Далее - тертый сыр и листочки петрушки. Свернуть в рулетики, заколоть шпажками, поставить в холодильник на 1 час.